亲眼看着父亲吃下药丸，与父亲聊了一会儿天，劝服父亲不要再做傻事，开心便回到了包子铺。

　　将羽绒服脱下，开心换上了一件白色的围兜，套上两个袖子，从一个面粉袋中舀出两斤面粉，再倒一点上酵母粉和蔗糖等一应物品，然后将面粉弄成一个火山口，从水缸中舀出两大瓢的水，倒入“火山口”，随即两手从两边推着面粉轻轻合拢，开始和面。

　　步开心非常娴熟地摆动着双手，将面粉和成面团后，便放置在一边的铝制脸盆里，又舀出几灌面粉，依照之前的步骤又捏了几团面团，放在一边的铝盆中。

　　半个小时后，最先放入铝盆的面团发酵完毕，开心将面团搓成长条形，切成一个个的剂子，用擀面棍将剂子碾压成一张张圆形的面皮，中间厚四周薄，随后便从冰箱内拿出冷藏的包子馅，开始包馅儿。

　　肉馅的、菜馅的、豆沙馅的，各种馅料被步开心十分熟练地裹进面皮中，然后捏成包子放在一边，其娴熟的手艺、灵巧的十指让经营包子生意几十年的老师傅都为之汗颜。

　　谁都无法想到，技龗术如此纯熟的步开心，在半年前，还是京华大学的高材生，那位当年以全国理科状元的身份进入京华的天之骄子！

　　自从半年前被学校开除后，步开心意气风发，坚定地认为就算没有学历，就凭自己的真才实学，也一定能够有一番作为。

　　但是招聘会上的遭遇却让开心一次次地碰壁，被这个现实的社会撞得遍体凌伤。

　　对于没有大学文凭的步开心，他们要么就是冷眼相待，要么就是不屑一顾，没有任何一家单位企业肯聘请他。

　　无奈之下，步开心到工地打工，但是因为无意中得知包工头用劣质钢筋建材而与对方理论，却遭对方纠众威胁，最终丢了工作。

　　随后，开心去饭店帮过厨，但是眼见厨师长将一块掉落在地的猪肉捡起，洗都没洗地就丢进锅里，炒成菜端出龗去给客人，愤怒的步开心立刻闯出龗去告知客人事实，结果又遭开除。

　　眼看餐饮建筑都不行，开心便跑到酒吧驻唱，结果被基佬看中，面对对方提出的包养条件，步开心狠狠地将话筒塞进了对方的菊花。

　　被开除后的前三个月，步开心扫过地、洗过碗、扛过水泥、卖过光碟，最龗后还差点因为贩卖盗版光碟被警方刑事拘留，幸亏大学室友托朋友走关系，才把自己捞了出来。

　　最龗后，开心进了一家早餐铺做学徒，结果在做了两个月后终于发现了老板兼师傅竟然再用地沟油炸油条，直言不讳的他再一次被开除。

　　回到家中，开心便决定靠着他在早餐铺偷学来的技龗术开一家包子铺，经过一个月的准备，明天终于可以开业了！

　　一直忙活了将近两个小时，开心终于做完了一百来个包子。

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