请问几位？”明谦不用熬制底料时候就是服务员。
他先把三个围裙摆在桌上，然后才放菜单。
“就我们三个。”女人有些惊讶看着那三桌在“抢”菜吃客人。
明谦：“你们是要红汤锅底还是鸳鸯锅？你们可以先点菜，我先上锅。”
“鸳鸯锅。”女人笑着说，“我不怎么能吃辣，店里有麻酱吗？”
明谦点点头：“有，那边可以自己打蘸碟，旁边还有西瓜和小番茄，都是自助。”
只是蘸碟和水果钱都算在餐位费里，明谦默默给自己点了个赞，他可真是个奸商。
小孩有七八岁了，不用坐儿童座椅，她拿着菜单就开始点菜，点菜时候直咽口水。
没人能拒绝火锅那霸道香味，尤其是明谦店里火锅。
看着明谦走进后厨之后，女人才小声说：“这么香火锅，怎么人这么少，美食街那边最难吃火锅这个点都是爆满，全都要排号。”
男人也不明白，反正路过这里人要么跟他们一样是吃了饭，要么是冲着美食街去，早就已经在网上排好了号，肯定不可能中途放弃排了那么长时间号，所以哪怕被香得停下脚步，最后还是走了。
“其实我觉得那些网红店也没什么好吃。”女人翻了个白眼，“每次都要排一两个小时队，吃了以后觉得也就那样，都是广告打得好。”
男人：“名人效应嘛，美食街里好几家店都是网红和明星开。”
“隔壁这几桌真能吃。”女人小声说，“这不是吃饭，是抢饭吧？”
男人也小声说：“都是年轻人，二十出头吧，我这个年纪时候一顿饭能吃三包泡面，还能吃两个蛋一个馒头。”
女人：“……”
明谦把锅端上来时候，看到就是这对夫妻头靠头说悄悄话，只有孩子在认真点菜。
他笑着把锅放好，打好火之后就去拿汤壶。
汤壶一直在锅上小火热着，注汤时候女人问：“这汤是高汤吗？”
“这是我自己熬得高汤。”明谦莫名骄傲地说，“清汤也是这个汤，只是加了调料和枣，还有番茄和黄瓜。”
女人有些惊讶。
明谦自夸自擂：“美女，我是诚心做生意，汤底全是自己熬，火锅底料也是我自己做，绝对不是去买现成东西，菜和肉也都是当天早上去市场选购，不新鲜肉绝对不会上桌，每天进多少菜都有数，卖完了就不卖了，免得当天卖不完，留到第二天就不新鲜了。”
女人：“真假，老板，你不挣钱啊？”
明谦挺起胸膛，竭力表现自己是个“实诚”商人：“质量好才能挣钱。”
明谦把汤底缓缓注入锅内，原本就一直热着高汤很快融化了底料。
因为早就把香料和辣椒打捞了出来，这一锅汤没有一点杂色杂物，一层红油漂浮在最上层，被煮开汤底咕噜着撇开，又重新靠拢。
“我点好了！”小孩
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