，你说的对，我叫刘大姐多学几样西餐，会的多，不压手！你说是伐？”

　　技多不压身，这个道理走到哪里都一样。

　　她现在的时间除了做做家务、看看英文书，就开始捣鼓新配方。

　　目前开发了绿茶曲奇、巧克力红茶曲奇，还是太单调了。

　　家里还有些果干，蔓越莓果干原本是用来放在坚果酸奶里调味的，一大包，拆开了没吃完，开发一下新配方好了。

　　做了黄油蔓越莓饼干、蔓越莓曲奇，饼干稍硬一点，曲奇比较酥软。

　　做了三次，定下配方比例，工工整整抄在笔记本里。

　　紫薯曲奇、紫薯饼干。

　　蝴蝶酥。

　　绿茶珍妮曲奇，有绿茶的清香，香酥甜蜜，入口即化。

　　红茶珍妮曲奇，带有红茶的醇香。

　　杏仁饼干，绿茶版和红茶版。

　　奶酪红枣，红枣的香甜和奶香融合在一起，新口感。

　　芝士烤牛奶。

　　芒果班戟，奶油班戟。

　　奶油中加入绿茶粉、红茶粉，做成茶味奶油，百搭。

　　各种布丁，绿茶布丁，红茶布丁。

　　初步定下特色曲奇几款，特色布丁几款，特色面包……暂时没有特色面包，不过还是定下几款。

　　西式面点没有什么技术含量，只有配方区别，而且还是没有知识产权保护的，好不好吃的差别在配方比例和用料上面，所以也不需要她自己亲力亲为。

　　她决定招聘一名西式面点师，一名助手，两名店员，一名收银员。机器需要一个大容量的商业电子温控烤箱，几个展示柜，几套桌椅，其中电子温控烤箱是大头，价格不菲，从几千元到上万元都有，最好要找有经验的西式面点师取取经。

　　可以在招聘面点师的时候问他们都用什么样的烤箱，大小和操作难易程度等等，这样心里就有数了。她自己只会用家用烤箱，跟商业烤箱区别还是很大的。

　　张晓峰承包了甜品店的装修，用他的话说，就是不给许二凤留一毛钱。行吧，反正她没有意见。

　　她现在存的钱都要用来购买烤箱和其他用具，还是感觉紧巴巴的，幸而有两家店铺的租金，不然她真要发愁了。

　　面包是根据上海有名的几家面包店里的常销款来定的。一种是无馅的小白面包，佐餐或是当早点吃都挺好，当零食也不错；一种是肉松夹心，大部分面包店都有肉松夹心面包，八毛一只，卖得相当好，两只肉松夹心面包加一杯牛奶就是很好的一顿西式早餐。一种是牛奶小麦切片面包，做三明治必备。

　　奶油蛋糕也要做起来，就做小方，两元一块，现在上海市民也消费的起。

　　定做生日蛋糕。

　　提供场地和小道具给孩子过个洋气的生日会。

　　开业要摆上七八个大花篮，放两挂鞭炮庆祝庆祝，然后雇人派发开业大酬宾的优惠券和集点卡，优惠券买十赠一、满十减一、满二十减二，集

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